El choclo morado, crece primordialmente en los Andes del Perú, su color morado le brinda una particularidad diferente a todas las demás clases de maíz. Es un alimento conocido como una “potencia nutritiva” ya que tiene un alto contenido de antioxidantes y pigmentos naturales buenos para nuestra salud. Al comer este cereal solo nos traerá beneficios ya que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, nivela nuestro colesterol, perfecto para personas con diabetes y se puede usar para preparar postres, bebidas y demás.
